Шеф-повар Всеволод Кеченков продолжает двигаться в японском гастрономическом направлении, нередко вплетая в него французские мотивы. В новом меню можно выбрать, например, рийет из копченого лосося с огурцом васаби и криспи рисом; тартар из тунца, с юдзу-васаби дрессингом и криспи рисом; сашими-салат или салат из говядины татаки. Если взглянуть на основные блюда, то здесь заявляют о себе говядина комбу с грибами, с жу с чёрным чесноком; креветка кусияки, окономияки; лосось сайкё-мисо, маринованный фенхель; макрель отядзуке, огурец васаби, чайный даси; морской окунь, соус шисо, соба цукэмэн; утиное филе терияки; хибачи рис с креветкой; лосось сайкё-мисо в соусе терияки... Словом, всё ярко и нескучно.
