Вместе с шефом ресторана Юрием Колесневым он представит авторский сет из семи подач, в котором французские гастрономические традиции сочетаются с неожиданными комбинациями продуктов.
В меню — тарталетка с форелью, хурмой и икрой, севиче из тунца с васаби, эмпанадас с креветкой и айоли на основе биска, утка с фасолью и мясным соусом. На десерт — шоколадный тарт с кремом из попкорна.
