В частности, в предложение выходного дня бренд-шеф Виталий Протько включил скрэмбл с хамоном на хрустящей чиабатте, сэндвич с мортаделлой, торрихас (испанская версия бриоши) с кремом каталана и цукатами, воздушные шу с матчей и малиной, а также с ванильным кремом и шоколадом... В основном же меню новый фокус — на домашних тальятелле с рагу из кролика и на фермерском цыпленке с фенхелем и соусом из утиной печени. Есть повод проконсультироваться с шеф-сомелье Артемом Хамицевичем и отыскать для себя несколько новых эногастрономических пар.
Напомним, что бранчи сервируют каждую субботу и воскресенье с 10:00 до 15:00.