Над коллекцией блюд работал необычайно интересный тандем: известнейший московский бренд-шеф Евгений Цыганов и его минский коллега Евгений Голубович. Курс на кухню стран Средиземного моря остался прежним, но блюда стали заметно более яркими и выразительными. В основе нового меню: хорошая рыба, морепродукты, сезонные овощи, оливковое масло, обилие зелени... Наиболее показательные блюда: гребешок с соусом из маринованных зеленых томатов и молодым горошком; карпаччо с печёным лимоном и анчоусами; легкий тартар из лосося с соком из цитрусовых и овощей; треска с сельдереем и насыщенным соусом из моллюсков... За винное сопровождение, что примечательно, по-прежнему отвечает лучший сомелье страны по версии WHERETOEAT 2025 Артем Хамицевич.
