Шеф UME Владислав Породня будет готовить современную азиатскую кухню: микс Японии, Кореи и Китая. В основе гостевого меню: «умами, огонь и чистота вкуса». Вам предложат, в частности, татаки из мраморной говядины с фуа-гра и васаби кидзами, сашими из тунца с печеным перцем и понзу, катсу сандо с хрустящим цыпленком, соусом тонкацу и маринованным огурцом, китайские панкейки из шпината с хрустящим чили и яйцом пашот, баклажан BBQ с кефиром и васаби, hand roll с норвежским лососем абури и сахалинским гребешком со спайси-соусом, том ям с морепродуктами, пибимпаб с говяжьими щеками «ренданг» и овощами банчан, моти дайфуку с ягодами и японским шоколадным десертом nama chocolate.
Бранч будут сервировать с 11:00 до 16:00.