«Мармо» (№ 22 в рейтинге WHERETOEAT BELARUS 2026) известен вниманием к мясу, выдержке и техникам работы с продуктом. На этот раз команда ресторана отправится в Минск с ответным визитом после гастролей Валентина Радушкевича в Гродно и представит специальное меню в пространстве «МонеМане» (№ 7 в рейтинге WHERETOEAT BELARUS 2026) — ресторана, где авторская кухня строится вокруг сезонных продуктов и современных гастрономических решений.
В этот вечер гостям предложат тартар из выдержанного бавета с мозговой костью, фермерский рибай, выдержанный в пчелином воске, стриплойн в комбу, рибай с кодзи, выдержанный рибай Black Angus и другие позиции, которые команда подготовит специально для ужина. Завершит ужин шоколадный «Себастьян» с ферментированным кампотским перцем.