Помимо полюбившейся городу домашней пасты и пиццы, в качестве весеннего обновления меню гостям «Диалогов» шеф Сергей Ворошилов предлагают попробовать несколько блюд из морепродуктов и рыбы, а именно:
— ассорти крудо креветки карабинерос /лосось / гребешок;
— рийет из краба с маринованными огурцами и хлебом на закваске;
— паста «Алла Китара» с вонголе и соусом буйабес;
— осьминог с зеленью, копченой паприкой и молодым картофелем;
— бургер с хрустящей треской и картофелем фри.
В качестве винного сопровождения шеф рекомендует бокал шампанского, просекко либо рислинга.